Logo del restaurante de Bilbao Farketa 56 FARKETA 56

Disfruta de una experiencia inolvidable en el restaurante Farketa 56

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Nuestra especialidad sin lugar a dudas es la cocina de caza. Ningun restaurante en Bilbao tiene tanta oferta en caza como el Farketa 56; caza mayor, caza menor: perdiz, codorniz, faisán, pichón, etc.

Se cocina de manera tradicional, lo primero que hacemos es dejar la pieza en la camara unos dias, la tratamos con vino y con verduras, posteriormente, una vez la tengamos macerada, procedemos al cocinado. Las salsas que utilizamos, con base de cebolla, vino y diversos frutos secos como pistachos, orejones, ciruelas o mermeladas son el toque para que tu paladar disfrute como nunca

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